大豆だしパック
出展: 株式会社美濃与 大豆焙煎所
調味料・香辛料・甘味料・出汁等プラントベース食品・食材
Description
焙煎した国産大豆、低温乾燥椎茸、国産昆布を組み合わせた「大豆だしパック」。大豆本来の甘みと香ばしさに、椎茸と昆布の旨味を重ね、コクと奥深さのある味わいに仕上げました。素材の旨味を一つにまとめた、動物性原料を使用しない植物性のだしパックです。さらに、だしを取った後も中身を食べられる「食べるだしパック」として、大豆・椎茸・昆布を余すことなく活用しています。
Booth exhibition content
「大豆だしパック」の試飲をメインに、焙煎大豆ならではの香ばしさと、大豆・椎茸・昆布が合わさったコクと旨味を体感いただきます。さらに、燻製した大豆を使用した「燻製大豆だし」もご紹介し、燻製ならではの香りを活かした新しいだしの味わいをご提案します。植物性原料を活かした新しいだしとして、商品開発やメニュー開発への活用をご提案します。
Specifications
商品形態：（大豆だしパック）3P、5P入り、20P入り業務用 （大豆だし（焙煎豆））2㎏ 賞味期限：製造より1年 原材料（大豆だしパック）：焙煎大豆（大豆（国産））、乾しいたけ（原木）（国産）、昆布（北海道産） （大豆だし（焙煎豆））：大豆（国産）
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